連鎖牛肉麵「三商巧福」開業40年 網分析不倒關鍵

這年頭創業不易，有些老牌餐飲業者卻可以屹立不倒，有網友就好奇台灣牛肉麵連鎖店「三商巧福」的長青秘訣，在網上發問：「是靠什麼賣這麼久？」

「三商巧福」是台灣三商企業的牛肉麵連鎖店，前身為成立於1983年的三商速簡餐廳，是台灣第一家台式料理速食餐廳，在1984年改為以牛肉麵為主力的七七巧福，1986年更名為三商巧福，逐漸成為家喻戶曉的牛肉麵連鎖店，開業近40年，目前全台共有155家據點。

一名網友在PTT上以「三商巧福是靠什麼賣這麼久」為題發文，文中提到，「這輩子應該差不多吃過5次吧，牛肉麵沒有特別好吃，飯類個人也覺得輸很多路邊便當店，價格也沒有比較便宜，為什麼可以戰這麼多年嗎？是有什麼必吃的東西嗎？」

底下網友紛紛留言分析，「牛三寶牛肉麵試試看」、「你知道一堆牛肉麵比這難吃嗎？」、「牛肉麵酸菜豆干」、「很多人從小吃到大吃習慣了吧」、「因為比它爛的更多所以它活下來了」、「絕對不會踩到雷，比它難吃的先倒一倒再說」、「店面贏路邊攤，有冷氣價錢不貴，口味不差」、「不好吃也不難吃，乾淨衛生能坐的久」、「環境舒適，餐點無雷其實就不太會倒」。

不少人則大推隱藏招牌，「酸菜才是本體」、「酸菜加爆的牛肉麵」、「酸菜啊甜甜的」、「酸菜和辣椒」、「牛肉麵還可以加一堆酸菜很爽」。