西拉雅國家風景區二日遊 採芭樂、做檜木筷、嚐蓮子餐、鹹鴨蛋DIY！關子嶺溫泉泡美肌泥漿浴

撰文/ 妮可魯

攝影/ 妮可魯、吳東峻、蔡小妞

位在嘉南平原東部山麓地帶的西拉雅國家風景區，昔日是原住民西拉雅族居住之地，境內有關子嶺、烏山頭水庫、曾文水庫等知名景點，這個季節正好是芭樂的產季，可在果園裡採摘珍珠芭樂、農場裡DIY紅土鹹蛋，蓮花盛開季節剛結束的台南白河一帶還可品嚐蓮子餐、在家具觀光工廠裡DIY檜木筷子，晚上入住關子嶺的溫泉旅館，體驗獨特的泥漿溫泉。

果然茶香觀光園區 採摘芭樂、喝氮氣烏龍茶

雖說芭樂一年四季都有，但中秋節到隔年二月的秋冬季節是最好吃的時候，這時的芭樂果肉豐厚又清甜，尤其是現採的最能享受鮮滋味。

座落在西拉雅國家風景區，嘉義中埔鄉的「果然茶香觀光園區」，擁有一整片芭樂果園，遊客可搭乘遊園車，經過荷花田、鳳梨園，穿過鄉間田野，來到種滿珍珠芭樂的果園裡體驗採果樂趣。

「有沒有看到芭樂外層的套袋，裏面蓄滿水滴，可讓芭樂變得更好吃。」園區工作人員教大家觀察芭樂的熟度，並用小剪刀剪下壯碩的珍珠芭樂，採收到的芭樂以採得的時價計算，門票50元可抵用消費。

除了一年四季皆可體驗的採芭樂，園區內還有芭樂果醬DIY的活動，室內區有包裝品加工區及商品賣場，戶外草坪上則有網美打卡點、小火車、沙坑池、盪鞦韆，甚至是採拾雞蛋的體驗區。

賣場裡可買到園區自製的各色果乾、糙米棒、雞精，以及用芭樂葉製作的洗髮精、沐浴乳、茶葉等，最特別的是用氮氣打出綿密泡沫的阿里山冷萃紅烏龍、紅茶拿鐵等茶飲，就像在喝紅茶版的哈利波特奶油啤酒，風味醇厚特別。

美雅家具觀光工廠 嚐蓮子餐、做檜木筷

台南白河是著名的荷花產區，夏天的荷花盛開後花瓣凋落，剩下綠色的蓮蓬，裡面結實累累的蓮子，蓮子在中醫藥理有安心養神、清心火、補脾腎的功效，可趁新鮮做成料理食用。

「美雅家具觀光工廠」附設的餐廳可品嚐到白河特色的蓮子餐，包裹著乾燥蓮葉炊蒸的蓮子飯，充滿蓮葉清香，還有用新鮮蓮子做的蓮子蝦鬆、蓮子沙拉、蓮藕雞湯、醋拌藕片，以及蓮子銀耳甜湯、蓮葉茶等，只有在蓮子採收的夏末秋初才有，季節限定的這套蓮子餐需要在前兩天用電話預訂才吃得到，一份450元。

享用完蓮子餐，別忘了順道參觀美雅家具觀光工廠，是國內少數從設計到製作一貫作業的木製傢俱工廠，透過導覽員的解說及觸摸、聞嗅的過程，可感受到台灣本土木材之美，以及家具製作的過程。

廠區裡的DIY教室提估「檜木筷手作體驗」，用專業且安全的迷你刨刀，從兩根木棒開始，一刀刀刨出筷子的模樣，磨砂拋光後即是一雙充滿檜木香氣的筷子，刨下的檜木屑可裝在網袋裡變成香包，可放在室內當作天然的香氛，或是掛在衣櫥裡讓衣服沾滿檜木清香。

將軍山農場 學做紅土鹹鴨蛋

廣達8公頃的將軍山農場裡種植了水稻、蓮藕、柳丁、玉米等作物，原本擔任學校老師的魏宗淇，多年前決定返鄉繼承家業，幫助家族世代耕種的農場轉型，發展成兼具生態與觀光的體驗農場。

為了友善環境，魏老師開始在農場裡養蜂、雞鴨、魚等，營造出生態平衡的環境，利用廣闊的農場土地舉辦控窯、採果、挖芋頭、採收蓮子、蓮葉藍染等活動，讓遊客能親近土地、認識餐桌上的食糧，以及農家耕作的辛勞。

「我們今天要來體驗的是，DIY紅土鹹鴨蛋，在那之前先到前面來....」魏老師喚助手搬來一籠子的雛鴨，讓大家一人捉一隻抱在手上。

「這些都是才剛出生三天的小鴨，來，放到這邊的池子，讓小鴨們踢踢水。」和萌呆的小鴨拍完合照、上完游泳課後，再學做鹹鴨蛋，感覺和農場日常更親近了些。

「鹽水醃製的鴨蛋味道較死鹹，紅土醃製的鴨蛋雖然製作時間較久，但滋味佳、蛋黃有獨特的流沙口感。」遊客洗乾淨雙手後，把鴨蛋用米酒殺菌一下，再用前兩天以鹽水浸泡的紅土包裹鴨蛋，厚度約1公分，外層撲裹上米糠後，即可放進盒子中帶回家，常溫靜置20天後洗淨紅土，並蒸熟後，好吃、充滿農家古早味的紅土鹹鴨蛋就出爐囉！

關子嶺溫泉 泡泥漿溫泉、嚐甕缸雞

西拉雅國家風景區內的景觀豐富多變，全台唯一的「泥質溫泉」就位在境內的關子嶺，含有點硫磺味的溫泉滑膩呈灰黑色，從關子嶺的地層縫隙中湧出，有時還看起來黑亮黑亮的，因此有「黑色溫泉」之稱。

來到關子嶺，一定要安排一晚住在當地的溫泉旅館泡湯，通常會有黑濁泥狀的泥漿湯及冷泉兩種池子，交錯浸泡可促進血液循環、新陳代謝，質地較濃稠的溫泉泥漿還可塗抹在臉部及身體上，洗去後可感到肌膚格外柔滑。

來到關子嶺除了泡溫泉，關子嶺最具特色的美食像是甕缸雞、桶仔雞、茶壺雞、茶水雞、剝皮辣椒雞更是必嚐，上山的路上可發現許多山產店，其中曾獲得「2015臺南關子嶺溫泉美食節關嶺溫泉料理擂臺賽」冠軍的「原味山產美食餐廳」，是在地人推薦的「桶仔雞」美味好店。

「我們店裡選用15周、約3斤重的黑羽雞，先用特製的中藥醬料粉醃製浸泡一天，入味後才拿去烤，肉質Q彈紮實，旁邊這碗烤雞時流下來的雞汁，鹹鹹的，拌飯非常好吃。」老闆除了招牌的桶仔雞，特別推薦放山土雞燉煮的剝皮辣椒雞，湯頭微辣、濃郁很涮嘴。

此外還有山上無施灑農藥的有機地瓜葉、自家栽種的關子嶺桂竹筍，採用關子嶺特產的香菇酥炸後淋上古早味黑糖漿的黑糖蜜香菇，以及回頭率很高的飯後甜點山藥麻糬燒，也是店內人氣特推。

吃飽喝足後回到溫泉旅館，泡湯休息，隔天離開關子嶺前，別忘了在「嶺頂旅遊資訊站」有免費的日本浴衣出借，花色繽紛的浴衣分為男、女，以及兒童版尺寸，就連木屐、提袋、髮飾都有，穿上去在關子嶺老街上拍照，濃濃的和風感讓人彷彿置身日本(疫情期間暫停浴衣出借服務，將依照指揮中心規定重新開放)。

★防疫小提醒：疫情期間請維持社交距離，並下載「臺灣社交距離app」遵守相關防疫規定，也請多洗手，做好自我管理，防疫健康全民一起來！（景點及餐廳是否開放以官方公佈為主）

【info】

★果然茶香觀光園區

地址：嘉義縣中埔鄉義仁村樹頭埔4-18號

電話：(05)253-5529

營業時間：周一~周日 9:00-17:00

門票：50元，可折抵消費

★美雅家具觀光工廠

地址：台南市白河區馬稠後里甘宅101-1號

電話：(06)6817456

營業時間：觀光工廠 週三～週日 9：00～17：00，國定假日連休、春節期間另行公告

備註:蓮子套餐450元，需兩天前預訂。檜木筷DIY體驗250元/人，約40分鐘

★將軍山農場

地址：台南市白河區馬稠後里草店1-19號

電話：0932 975 909

★原味山產美食餐廳

地址：台南市白河區43之2號

電話：(06)6822205

營業時間：周一~周五11:00-14:30、17:00-21:00，周六日11:00-21:00